Tid med mycket julgodis!
Är det bara jag som har tryckt i mig julgodis den senaste veckan och inte vill se en bit till på länge nu?! Julgodis är så otroligt gott, men det är verkligen tur att man inte äter den där mängden varje vecka...
Andra advent var Matilda och Emma här och bakade med mig. Det blev lussekatter, knäck, ischoklad av vit, ljus och mörk choklad, snöbollar, tryffel med baileys, chokladrutor med hasselnötter, mariannetryfflar och pepparkakor. Vi höll på en halv dag och det blev så mycket smarrigt. Tyvärr lyckades vi ju inte spara det speciellt länge så till julen fick jag göra ännu mer. Då gjorde jag även Leilas Rocky Road som var otroligt mumsiga! Gjorde fina påsar och gav bort till morfar, farfar och Joakims morfar. Tror det var ganska uppskattat :)
Tänkte bjuda på lite bilder från julbaket!
Baka lussekatter
Ninja ville vara nära i köket och fick mycket klappar av både Emma och Matilda
Rulla Baileystryfflar
Finaste tjejerna med godaste resultatet :)
Min första pepparkaksdeg!
I vanliga fall brukar mamma göra pepparkaksdeg åt mig som jag antingen bakar ut hemma hos dem eller hos mig själv. I år kommer jag hjälpa mamma med att baka ut hennes när jag kommer hem till helgen, men jag har faktiskt gjort min alldeles egna pepparkaksdeg ikväll! Första gången och jag följde mammas recept så noga, så noga (fast jag bara gjorde en halv deg)! Ändå tyckte jag att den såg annorlunda ut så jag ringde hem och hade panik och fick förklara hur den såg ut. Tydligen verkade den vara precis som den skulle och när jag smakade på degen kändes den precis som vanligt. Hoppas den blir bra på söndag när vi ska baka ut den :)
Andra veckan med Linas
Igår träffade jag Emma på kvällen och var på förhandsvisning av Svinalängorna. Skriver mer om den efter imorgon då jag ska på förhandsvisning på den igen, men med Matilda denna gången. I alla fall, när jag kom hem hade Linas matkasse kommit hit för andra veckan och det var lika roligt denna gången att få se vad vi fått för något smarrigt! Ikväll gjorde vi Lax på sparrisbädd med matvete med feta- och persiljeyoghurt. Jag var väldigt skeptisk till matvete, som jag aldrig tidigare ätit, men allt var så otroligt gott! Det här har blivit en ny favorit här hemma tror jag så vi kommer nog tillaga den många gånger. Fick två portioner över så imorgon blir det lunch till mig och Matilda. (Förbered dig Matilda, om du inte gillar det får vi väl åka in till stan lite tidigare och ta en tur till Mackedonken ;))
Resten av menyn för denna veckan är:
| - Cowboysoppa från Vildaste Västern | |
| - Ratatouille med stora vita bönor, pasta och saltknaprig topping | |
| - Örtkyckling med matvete och kaneldoftande rödkålssallad | |
| - Prinsens rotfruktsplockepinn med pepparrotskräm |
Känns väldigt spännande tycker jag och vi var väldigt nöjda med förra kassen så jag tror inte vi blir besvikna denna veckan heller!
Ordentligt firande igår
Igår var det 3 år sedan vi var i Sydafrika och förlovade oss och det tänkte vi fira igår. Joakim hade planerat att fira det mer än vad jag hade trott. Han hade bokat bord på Eriks Gondolen och när vi kom dit fick jag veta att han planerat att vi skulle äta avsmakningsmenyn. Det var så otroligt gott! Det här åt och drack vi:
- Först en Dry Martini
- Aptitretare: Pilgrimsmussla med pumpakräm, Champagne från Frankrike
- Löjromstoast, vitt vin från Österrike
- Ankleverterrin medkalvbogsrillette och äppelcrème, vitt vin från Tyskland
- Grillad hälleflundra med getostrisotto, baconlindad pilgrimsmussla och gulbetsallad, vitt vin från Argentina
- Stekt ankbröst med glaserade svartrötter, apelsinsky och gratinerad örtpotatis, rött vin från Italien
- En hårdost och en mjukare ost, två olika sorters bröd och marmelad av fikon och något annat, portvin från Portugal
- Körsbärspaj med romrussinglass, dessertvin från Portugal
- Chokladtryffel och en kopp te
Av allt detta var det bara två saker som jag inte tyckte var lika gott som det andra och det var ankbröstet och själva körsbärspajen. Glassen däremot var suverän! Och vinet från Tyskland var så gott! Fick med oss listan hem så jag ska gå och leta efter några av vinerna på Systembolaget.
När vi kom hem ville Ninja busa lite så vi tog lite kort :)
Husse ser ut att vara på mer bushumör än Ninja på den här bilden haha :)
Matkassen har kommit!
Ikväll har vår första matkasse kommit och trots att jag läst vad den skulle innehålla så var det som julafton att få packa upp alla varorna och se vad vi fått. Ska bli riktigt spännande att se hur detta kommer vara! Imorgon tänkte vi börja med att tillaga fisken.
Så här såg det ut idag. Skönt att slippa gå och handla. Speciellt med tanke på att jag blivit sjuk...
Mycket mumsigt var det i påsen och allt verkade vara av bra kvalitet
Nästa veckas meny!
Fick förresten mailet igår om vad måndagens leverans av linas matkasse kommer att innehålla. Låter mycket gott, fast jag är lite skeptiskt till älg generellt... Men det är alltid spännande att testa tycker jag! (Om det inte är alltför skumt ;)) Det här kommer alltså stå på menyn nästa vecka:
| - Ostgratinerad fisk med tomat och örter, kokt potatis och broccoli | |
| - Basilikakryddade köttfärsjärpar med pasta och sötsyrlig oliv- och paprikasalsa | |
| - Kryddig tacoröra med bönor i tortillabröd | |
| - Älgskavspanna med champinjoner, ris och haricots verts | |
| - Äppelbrässerad fläskkarré med kokt potatis |
Linas matkasse
Har beställt Linas matkasse på test och första påsen kommer på måndag. Ska bli oerhört spännande! :) I eftermiddag ska det komma ett mail om vad påsen ska innehålla och jag kan knappt vänta! Sitter och kollar mailen hela tiden... Återkommer senare om vad jag tycker om kassen.
